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| O técnico de segurança de alimentos Thales Mileto proferiu a palestra sobre manuseio de alimentos na tarde de ontem, no auditório da Policlínica |
Além de industriais, a palestra voltou-se para os Responsáveis Técnicos (RT), Engenheiros e Arquitetos. Foi ministrada pelo Núcleo de Vigilância Sanitária da Superintendência Regional de Saúde de Uberlândia.
Compareceram 102 pessoas entre industriais, comerciantes e profissionais do setor de engenharia e arquitetura interessados em conhecer as normas para adequações de estabelecimentos que trabalham com manuseio de alimentos.
Compareceram 102 pessoas entre industriais, comerciantes e profissionais do setor de engenharia e arquitetura interessados em conhecer as normas para adequações de estabelecimentos que trabalham com manuseio de alimentos.
Em Araguari o exame e aprovação dos projetos de adequações ou instalação de estabelecimentos do setor estão demorando cerca de 120 dias. Outro problema que atinge os interessados em adequar seus estabelecimentos às normas legais é a ausência ou inexistência de técnicos e representantes da Vigilância Sanitária Regional em Araguari, dependendo em tudo de Uberlândia para simples informações e orientações.
Lucélia Aparecida Vieira Rodrigues, Secretária de Saúde de Araguari, observou que é importante a participação dos profissionais que atuam no setor porque a normatização é exigida nos projetos arquitetônicos para funcionamento das indústrias de alimentos. “As exigências da Vigilância Sanitária para o funcionamento de estabelecimentos comerciais e indústrias que atuam no setor alimentício obedecem a regras rigorosas e começam nos projetos arquitetônicos. Isto reforça a importância da participação desses profissionais, que devem estar atentos para essas normas”, ressaltou a Secretária Lucélia Rodrigues.
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